Formulación del Plan HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) Para la Elaboración del Pan Integral Mediano Unión
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Etiquetas: |
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MARC
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| 099 | |a TIA 2 |b R94 1998 | ||
| 100 | 1 | |a Ruiz Pizarro, Rina Ruth |e autor | |
| 245 | 1 | |a Formulación del Plan HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) Para la Elaboración del Pan Integral Mediano Unión / |c Rina Ruth Ruiz Pizarro. | |
| 264 | 0 | |c 1998. | |
| 300 | |a 149 hojas |c 30 cm | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Tesis |b (Lic.) -- |c Universidad Peruana Unión, |d 1998. | ||
| 504 | |a Incluye referencias | ||
| 520 | 3 | |a A pesar de los evidentes avances de la ciencia y tecnología alimentaria, las enfermedades transmitidas por los alimentos siguen constituyendo uno de los mayores problemas de salud pública en el mundo. Todo esto conlleva a un programa integral de aseguramiento de la calidad de alimentos, que es el HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control), ya que garantiza que los alimentos sean más seguros, inocuos y aptos para el consumo. Ante ello, se pensó en el Pan Integral Mediano Unión, porque es un pan de mayor consumo en el mercado y es de ello que se quiere garantizar la seguridad al consumidor, además el pan puede tener el riesgo de: Ser elaborado con aguas contaminadas, adquirir partículas extrañas, contener una concentración equivocada de aditivos químicos y presentar microorganismos nocivos a la salud del consumidor. | |
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Comunicación Y Periodismo (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Pan integral |x Control de calidad. |
| 596 | |a 1 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis / Trabajo de investigación | ||
| 999 | |a TIA 2 R94 1998 |w ALPHANUM |c 4905 |i T00935 |l CCODEBUL3 |m BUL |r 1 |s Y |t TESIS |u 2016-3-9 |x INGENIERIA |P P26 |o .STAFF. Tesis |d 4905 | ||
| 980 | |8 1 |g ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 No disponible para préstamo |8 Colección de tesis |a Biblioteca Lima |b Biblioteca Lima |c Estante de tesis |d 2016-03-09 |l 0 |o TIA 2 R94 1998 |p T00935 |r 2022-07-06 00:00:00 |t e1 |y Tesis / Trabajo de investigación |z Este Ítem NO se presta por ser Ejemplar #1. | ||