Propuesta de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) para la elaboración de panes integrales en moldes

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Autor principal: Cisneros Pérez, Abdel Lindley (autor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Materias:
Pan > Control de calidad.
Pan > Industria y comercio.
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Biblioteca Lima

Número de Clasificación: TIA 2 C55 2005
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Notas:
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