Ingeniería industrial alimentaria 2 /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1994.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Mafart, Pierre, |e autor. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ingeniería industrial alimentaria. |n 2 / |c Pierre Mafart ; traducción a cargo de Montserrat Mor-Mur Franceshc [y otros]. |
| 264 | 1 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c 1994. | |
| 300 | |a XI, 277 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros | ||
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| 504 | |a Bibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 505 | 0 | |a Transportes de masa y transportes de cantidad movimiento -- Extracción -- Decantación y centrifugación -- Filtración -- Ultrafiltración y osmosis inversa -- Electrodialisis -- Intercambio ionico -- Destilación -- Pervaporación. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Tecnología de alimentos. |9 3263 |
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