Manual de industrias lácteas
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa
2003
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| Notas: | Este libro ha sido traducido del inglés al español, siguiendo la terminología oficial de la Federación Internacional de Lechería (FIL) y de Alfa Laval. |
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| Descripción Física: | 436 páginas : ilustraciones ; 30 cm. |
| ISBN: | 8489922810 (A. Madrid Vicente)8484760944 (MundiPrensa) |