Extracao e caracterizacao de amido de quinoa, cañihua e Mirabilis jalapa Teoría y práctica
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Sao José do Rio Preto, Brasil :
UNESP,
2014.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 100 | 1 | |a Pumacahua Ramos, Augusto, |e autor. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Extracao e caracterizacao de amido de quinoa, cañihua e Mirabilis jalapa : |b Teoría y práctica / |c Augusto Pumacahua Ramos. |
| 264 | 1 | |a Sao José do Rio Preto, Brasil : |b UNESP, |c 2014. | |
| 300 | |a 126 páginas : |b ilustraciones ; |c 29 centímetros | ||
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| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
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| 505 | 0 | |a Aspectos Gerais -- isotermas e Calor Isostérico de Sorcao em Graos de Quinoa Resumo -- Transferencia de Massa na Hidratacao de Graos de Quinoa -- Isotermas e calor Isosterico de adsorcao do amido de Quinoa -- Abstract -- Propriedades Morfológicas Térmicas e Químicas de Amidos de Quatro Variedades de Quinoa -- Propiedades Térmicas de Amido de Cañihua -- Características Morfológicas,térmicas e Químicas do amidoda -- Consideracoes Finais -- Conclusoes Finais -- Recomendacoes para trabalhos Futuros. | |
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