Granos andinos avances, logros y experiencias desarrolladas en quinua, cañihua y kiwicha en Perú
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| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Lima :
Bioversity International,
2010.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Distribución geográfica y variabilidad genética de los granos andinos
- Situación actual de los bancos nacionales de germoplasma
- Colecta de germoplasma
- Colecciones núcleos
- Contribución campesina al mantenimiento de granos andinos
- Identificación y selección participativa de material genético promisorio
- Tecnología de quinua, cañihua y kiwicha
- Tecnologías de procesamiento agroindustrial
- Usos tradicionales y nuevos de quinua, cañihua y kiwicha
- Aporte nutricional de granos de cañihua, quinua y kiwicha
- Problemática de las cadenas productivas de granos andinos
- Normatividad legal nacional e internacional de los granos andinos
- Directorio de especialistas e institucionales que trabajan con granos andinos en Perú.