Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2)
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Antequera, Málaga :
IC Editorial,
2013.
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| Edición: | 1ra edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 250 | |a 1ra edición. | ||
| 264 | 1 | |a Antequera, Málaga : |b IC Editorial, |c 2013. | |
| 300 | |a III, 247 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros. | ||
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| 504 | |a Bibliografía : página 245-247. | ||
| 505 | 0 | |a Almacenamiento de aceites de oliva -- Determinación de la calidad de aceites de oliva -- Características de acondicionamiento de la bodega -- Equipos de trasiego del aceite de oliva -- Operaciones de filtración de aceite de oliva -- Operaciones de envasado del aceite de oliva -- Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes. | |
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