Tablas de composición de alimentos Guía de prácticas
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | 16a. edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Tablas de composición de alimentos : |b Guía de prácticas / |c Olga Moeriras. |
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| 264 | |a España : |b Pirámide, |c 2013. | ||
| 300 | |a 455 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
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| 504 | |a Bibliografía : página 435-441. | ||
| 505 | 0 | |a Las tablas -- Composición e energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestibles (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición de ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y sus aporte a la infesta de vitaminas A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por100 g de porcións comestible -- Nuitrición y alimentos -- Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de enrgía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética -- Valoración y programación de dietas(ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. | |
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