Industrias de cereales y derivados
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Etiquetas: |
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| 100 | 1 | |a Callejo Gonzáles, María Jesús, |e autor. | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Industrias de cereales y derivados / |c María Jesús Callejo Gonzáles. |
| 264 | |a Buenos Aires : |b Asociación, |c 2002. | ||
| 300 | |a 337 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
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| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a Sector de Cereales e industrias derivadas -- Características generales de los granos de cereales -- Almacenamiento de cerales y sus productos -- Microbiología de cereales y harinas -- Industria harinera: molienda de trigos blandos --- Industria semolera: molienda de trigos duros -- Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo -- Molienda húmeda -- Industria arrocera -- Maltería -- Industria panificadora -- Industria de la cerveza -- Las pastas Alimenticias -- Preparados especiales para desayuno y aperitivo. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Cereales |x procesados. |
| 650 | 0 | 4 | |a Industria transformadora de cereales. |
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| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2017-04-04 |e COMPRA |i 4 |l 2 |o 633.1 C21 2002 |p FJ07506 |r 2019-04-08 00:00:00 |s 2019-04-05 |t 1 |y Libro | ||