Alimentación y nutrición fundamentos y nuevos criterios
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Lima :
UPC, Fondo Editorial :
2011.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Nutrición
- Alimentos: complejidad química
- Grupos de alimentos y su valor nutritivo
- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos
- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano
- Micronutrientes en el cuerpo humano
- Necesidades energéticas y proteicas
- Evaluación nutricional de individuos y comunidades
- Nutrición en las etapas fisiológicas
- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.