Microbiología lactológica
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1987.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología lactológica / |c bajo la dirección de R. K. Robinson ; traducido por Juan Antonio Ordóñez Pereda. |
| 264 | 1 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1987. | |
| 300 | |a 2 volúmenes : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
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| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía. | ||
| 504 | |a Incluye Índice. | ||
| 505 | 0 | 0 | |g Volumen 2. |t Microbiología de los productos lácteos -- Microbiología de los helados y productos similares J. Rothwell -- Microbiología de la crema y de los postres de leche J. G. Davis -- Microbiología de la mantequilla M. F. Murphy -- Microbiología de los cultivos iniciadores A. Y. Tamime -- Microbiología del queso Helen R. Chapman y M. Elisabeth Sharpe -- Microbiología de las leches fermentadas R. K. Robinson y A. Y. Tamime -- Control de calidad de la industria lactológica H. Lück Índice alfabético. |
| 534 | |p Título Original : |t Dairy microbiology. | ||
| 541 | |g 0010039185; | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Leche |x Análisis. |9 1955 |
| 650 | 0 | 4 | |a Microbiología de la leche. |
| 650 | 0 | 4 | |a Microbiología de productos lácteos. |
| 650 | 0 | 4 | |a Productos lácteos |x Análisis. |
| 700 | 1 | |a Ordónez Pereda, Juan Antonio, |e traductor. | |
| 700 | 1 | |a Robinson, R. K., |e director. | |
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| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2015-07-14 |e COMPRA |i 4 |l 1 |o 543.2 M5 |p FJ00039 |r 2025-04-28 17:53:21 |s 2025-04-23 |t 1 |y Libro | ||