Taller de leche
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
México :
Trillas,
1985, 2009.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 264 | 1 | |a México : |b Trillas, |c 1985, 2009. | |
| 300 | |a 111 páginas : |b il. ; |c 23 centímetros | ||
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| 505 | 0 | |a Construcción general del taller -- Suministro -- Sección de recepción -- Sección de higienización -- Sección de envasado -- Sección de esterilización -- Sección de elaboración de queso -- Sección de mantequilla y crema -- Sección de yogurt -- Sección de leche concentrada y en polvo. | |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA LECHERA |x PRODUCTOS LACTEOS. |
| 700 | 1 | |a Marco R. MeyerR. Usami OlmosG. Solís Carbajal. | |
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