Nutrición y alimentos

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Otros Autores: Berdanier, Carolyn D. (ditor.), Dwyer, Johanna (Editor), Feldman, Elaine B. (Editor), González Loyola, Joaquín Gabriel (traductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: México : McGraw Hill, 2010.
Edición:Segunda edición.
Materias:
Nutrición > Manuales.
Obesidad > Tratamiento.
Obesidad > Aspectos genéticos.
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Tabla de Contenidos:
  • Componentes de los alimentos
  • Seguridad microbiológica de los alimentos
  • Rotulación de alimentos: alimentos y complementos alimenticios
  • Sistemas computarizados para el análisis de nutrientes
  • Técnicas y estrategias para analizar datos.

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