Tablas de composición de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Pirámide,
2011.
|
| Edición: | 15a ed. |
| Colección: | Ciencia y Técnica
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Las tablas
- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestibles (ampliadas y revisadas 2011)
- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2011)
- Composición en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas-crudas y cocidas- por 100 g de porción comestibles
- Ampliación de composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans-por 100 g de porción comestible
- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2011)
- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo
- Energía y nutrientes
- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes
- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable
- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas
- Medidas caceras y raciones habituales de consumo
- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés.