Transferencia de calor en ingeniería de alimentos formulación y resolución de casos prácticos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Valencia :
Universitat Politécnica de Valencia,
2006.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Problemas resueltos de: conducción
- Conducción-convección
- Convección
- Convección-rediación
- Radiación
- Intercambiadores de calor
- Evaporadores.