Diseño de industrias agroalimentarias
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2005.
|
| Colección: | Tecnología de alimentos
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Conceptos previos
- Plantas de procesado de alimentos
- Definición de la actividad industrial
- Planificación de una actividad industrial
- Distribución en planta
- Recogida de información
- Análisis de recorrido de los productos
- Relación entre actividades
- Diagrama relacional de recrridos y/o actividades
- Necesidades y disponibilidad de espacios. Diagrama relacional de espacios
- Generación de alternativas de distribución en planta
- Evaluación y selección de alternativas de distribución en planta
- Aplicación a las industrias agroalimentarias
- Condicionantes en las industarias agroalimentarias
- Organización de la planta industrial
- Distribución en planta a nivel de detalle
- Fluidos y energías en las industarias agroalimentarias
- Diseño higiénico de equipos y sistemas auxiliares
- Higiene ambiental
- Personal: entorno de trabajo e higiene
- Diseño general del edificio.