Alimentos composición y propiedades
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Primera Edición.
McGraw-Hill Interamericana de España,
1999.
Madrid : |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Carnes y derivados
- Pescados
- Huevos
- Leche y derivados
- Grasas comestibles
- Cereales y derivados
- Leguminosas
- Hortalizas y verduras
- Frutas y frutos secos
- Edulcorantes naturales y derivados
- Estimulantes, condimentos y especias
- Productos para alimentación especial
- Bebidas: agua, bebidas alcoholicas y bebidas no alcoholicas
- Alimentos cocinados
- Alimentos con propiedades saludables especiales
- Alimentos ecológicos y transgénicos.