Los alimentos funcionales nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Asturias :
Fundación Alimerka,
2013.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Adelantos de la ciencia de la nutrición
- alimentos funcionales y alimentos de diseños
- generalidades
- componentes más importantes de los aimentos funcionales
- los alimentos funcionales en el mercado
- el concepto de consumidor medio
- consideraciones finales sobre los alimentos funcionales
- alimentos modificados genéticamente.