Innovación alimentaria
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Editorial Síntisis,
2017.
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| Colección: | Industrias alimentarias
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Metodología de a innovación alimentaria
- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado
- Elaboración de alimentos con mayor vida útil
- Alimentos saludables
- Elaboración de alimentos funcionales
- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria.