Resultados de búsqueda - Silva, Marcial

Características fisicoquímicas, mecánicas y sensoriales de salchichas secas tipo cabanossi elaboradas con carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa domestica) por Ramos, Miriam, Jordán, Oscar, Tuesta, Tarsila, Silva, Marcial, Silva Paz, Reynaldo Justino, Salvá, Bettit

Descargar el archivo
Enlace permanente (DOI o Handle)
Enlace permanente (DOI o Handle)

Ideal sensory profile for the cabanossi with llama meat (Lama glama) from three feeding systems using the CATA method (Check-all-that-apply) por Ramos Ramírez, Miriam E., Jordán, Oscar Benjamin, Silva, Marcial Ibo, Salvá-Ruiz, Bettit K., Silva Paz, Reynaldo Justino

Enlace permanente (DOI o Handle)