SURVIVAL OF Bacillus cereus LSPQ 2872 AND Escherichia coli O157:H7 UNDER GAMMA RADIATION MODELED WITH TSALLIS ENTROPY

The objective was to model the survival of Bacillus cereus LSPQ 2872 and Escherichia coli O157:H7 exposed to gamma radiation, using Tsallis entropy and the Monte Carlo simulation method. Monte Carlo simulations were performed with a noise level of 0.05 to assess the sensitivity of the Tsallis entrop...

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Autores principales: Andrés Quispe, Mayomi Mestas, Danny Giancarlo Apaza Véliz
Formato: Artículo
Lenguaje:inglés
Publicado: 2026
Materias:
Bacillus cereus
Escherichia coli O157:H7
gamma irradiation
bacterial survival
Tsallis entropy
linear-quadratic model
lethal dose
food safety
Microbial Inactivation Methods
Radiation Effects and Dosimetry
Effects of Radiation Exposure
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