SURVIVAL OF Bacillus cereus LSPQ 2872 AND Escherichia coli O157:H7 UNDER GAMMA RADIATION MODELED WITH TSALLIS ENTROPY

The objective was to model the survival of Bacillus cereus LSPQ 2872 and Escherichia coli O157:H7 exposed to gamma radiation, using Tsallis entropy and the Monte Carlo simulation method. Monte Carlo simulations were performed with a noise level of 0.05 to assess the sensitivity of the Tsallis entrop...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Andrés Quispe, Mayomi Mestas, Danny Giancarlo Apaza Véliz
Formato:	Artículo
Lenguaje:	inglés
Publicado:	2026
Materias:	Bacillus cereus Escherichia coli O157:H7 gamma irradiation bacterial survival Tsallis entropy linear-quadratic model lethal dose food safety Microbial Inactivation Methods Radiation Effects and Dosimetry Effects of Radiation Exposure
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle) Descargar el archivo
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