Perfil de nutrientes en productos alimenticios procesados y ultraprocesados y conocimientos nutricionales en adultos

Introducción: El consumo de los alimentos procesados y ultraprocesados, con alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas añadidos, es uno de los factores de riesgo de las enfermedades no trasmisibles, causando el 71% de las muertes a nivel mundial. La Organización Panamericana de la Salud y la...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Sánchez Huanca, Zarit Del Rocio, Polín Montalvo, Cindy Andrea
Otros Autores:	Moori Apolinario, Silvia Elida
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2022
Materias:	Alimentos procesados Ultraprocesados Conocimiento nutricional Nutrientes críticos
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
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