Evaluación del comportamiento de los consumidores con respecto a la caducidad de los alimentos que se indica en el empaque

Los consumidores suelen creen erróneamente que “fecha de vencimiento” y “consumir preferentemente antes del”, están destinadas únicamente a transmitir información sobre la inocuidad de los alimentos, sin embargo, estas fechas las establece el fabricante y también se refieren a la calidad o frescura...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Garcia Olaya, Diana Dianira
Otros Autores:	Pilco Quesada, Silvia
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2022
Materias:	Fecha de vencimiento Riesgo a la salud
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
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