Evaluación de las actitudes y prácticas de higiene y manipulación de alimentos durante el aislamiento social por COVID-19 en hogares peruanos, 2020

Introducción y Objetivo: La pandemia ha afectado casi todos los ámbitos de vida de las personas y, la forma de preparar los alimentos no es una excepción. La seguridad de los alimentos constituye uno de los aspectos más afectados en la era del COVID19. El objetivo de este estudio fue investigar las...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Cahuana Díaz, Elizabeth Brenda, Revoredo Torres, Ivone Gisel
Otros Autores:	Saintila, Jacksaint
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2021
Materias:	Actitudes Prácticas Seguridad alimentaria COVID-19 Perú
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
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