Extracción y caracterización de aceite de semillas de zapallo de la variedad Macre (Cucurbita maxima).

Las semillas del zapallo normalmente son descartadas como residuos orgánicos antes de su consumo. El aceite de estas semillas contiene ácidos grasos poliinsaturados y pueden ser aprovechadas en lugar de ser desechadas. El objetivo de este trabajo de investigación fue caracterizar las semillas y el a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Hayqui Betancurt, Haydeé
Otros Autores:	Pumacahua Ramos, Augusto
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2016
Materias:	Semilla Zapallo Aceite Propiedades físicas
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!