Obtención de Fibra Insoluble a Partir de Cáscaras de Naranja (Citrus sinensis)
El objetivo fue la extracción de fibra insoluble a partir de cáscara de naranja (Citrus sinensis), tenien- do como finalidad la evaluación de dos variables como son la concentración de Ácido Clorhídrico y la concentración de Hipoclorito de Sodio en relación al rendimiento. Se trabajó con tres nivele...
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| Publicado en: | Revista de Investigación Universitaria |
|---|---|
| Autores principales: | , |
| Formato: | Artículo de revista |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el sistema de origen |
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