Barras de cereales energéticas y enriquecidas con otras fuentes vegetales

Las barras de cereales se constituyen a base de avena pero además se adicionan ingredientes como la jalea de mora, harina de camote, camu camu deshidratado, cascara de piña, murici deshidratado, algarrobo y semillas de macauba. El objetivo es sistematizar la revisión de las distintas barras de cerea...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista de Investigación Universitaria
Autor principal:	Zenteno Pacheco, Sonia
Formato:	Artículo de revista
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2016
Materias:	Cereal barra de cereal fibra proteína
Acceso en línea:	Ver en el sistema de origen
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!