Physicochemical, microbiological and toxicological quality of raw milk in cattle basins of the region Puno-Peru

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la calidad de la leche cruda en cuanto a sus propiedades fisicoqumicas, microbiolgicas y toxicolgicas en siete cuencas representativas de la regin Puno. Los resultados fueron comparados con los estndares establecidos en la Norma Tcnica Peruana para leche...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Brousett-Minaya, Magaly, Torres Jimenez, Ana Monica, Chambi Rodriguez, Alex Danny, Mamani Villalba, Bethy, Gutiérrez Samata, Hernán
Formato:	Artículo
Lenguaje:	inglés
Publicado:	2015
Materias:	Milk physicochemical quality microbiological producers pesticides
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