DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LACTOSUERO Y ALMIDÓN DE PAPA (Solanum tuberosum) AROMATIZADO CON HIERBA LUISA (Cymbopogon citratus stap)
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| Autores principales: | , , , , , , , , , , |
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) |
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| author_sort | Quille Quille, Lenin |
| collection | Producción científica |
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