Calidad alimentaria implantación de la norma ISO 22000:2005
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | 1a edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Introducción histórica
- Definiciones y contenidos
- Recursos humanos
- Recursos estructurales
- Sistema de la gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación
- PGH's, prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistema de autocontrol
- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
- Compatibilidad ISO 22000 -IFS - BRC - EFSIS.