Nutrición y dietética clínica
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Barcelona :
Elsevier,
2014.
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| Edición: | 3a edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Principios generales
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Alimentación saludable
- Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
- Desnutrición relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria
- La dieta en la prevención de la enfermedad
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Métodos de valoración del consumo alimentario
- Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en nutrición clínica
- Evaluación clínica del estado nutricional
- Dietas en las diferentes situaciones de la vida
- Dieta durante la infancia y la adolescencia
- Dieta durante el embarazo y la lactancia
- Dieta en las personas mayores
- Alimentación y deporte
- Dietas con modificación de la textura y la consistencia. Dietas progresivas
- Dietas de texturas líquida, semisólida y de fácil masticación
- Dietas progresivas
- Dietas controladas en energía
- Dietas hipocalóricas
- Dieta altamente hipocalórica
- Dietas controladas en hidratos de carbono
- Dieta en la diabetes
- Dieta controlada en lactosa
- Dieta controlada en fructosa y sorbitol
- Dieta controlada en sacarosa
- Dieta restringida en galactosa
- Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos
- Dieta ala en proteínas y energía
- Nutrición y alimentación en la enfermedad renal crónica
- Manejo nutricional en la enfermedad renal crónica
- Manejo nutricional en el trasplante renal
- Dieta controlada en proteínas en el síndrome nefrótico
- Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática
- Dieta controlada en gluten
- Dieta controlada en fenilalanina
- Homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la metionina
- Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce
- Dieta en los trastornos del ciclo de la urea
- Dietas controladas en fibra
- Introducción a las dietas controladas en fibra
- Dieta pobre en fibra y dieta pobre en residuo
- Dieta rica en fibra
- Dietas controladas en grasas
- Dieta en las dislipemias
- Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y en triglicéridos de cadena media
- Dieta controlada en ácidos grasos en la adrenoleucodistrofia
- Dietas controladas en minerales
- Dieta controlada en sodio
- Dieta controlada en potasio
- Dietas controladas en calcio y fósforo
- Dieta controlada en hierro
- Dieta controlada en cobre
- Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias
- Dieta y alergia alimentaria
- Dieta baja en histamina
- Dieta restrictiva en tiramina
- Dieta restrictiva en tartracina
- Dieta restrictiva en sulfitos
- Dieta restrictiva en glutamato
- Dieta restrictiva en benzoatos
- Otras dietas
- Dieta vegetariana
- Dieta de bajo contenido microbiano
- Dieta restringida en purinas
- Dieta controlada en oxalatos
- Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal
- Dieta y alteraciones del gusto y la salivación
- Mucositis
- Disfagia
- Modificaciones dietéticas ante la diarrea
- Dieta en la cirugía gastrointestinal
- Dieta en la resección intestinal
- Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones
- Dieta poscirugía bariátria
- Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico
- Cuantificación de grasas en heces
- Dieta y excreción de catecolaminas
- Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético
- Dieta de preparación para la prueba de tolerancia oral a la glucosa
- Dieta pobre en yodo para el diagnóstico de enfermedades tiroideas
- Suplementación e interacción de fármacos-nutrientes
- Interacción de fármacos-nutrientes
- Principios básicos de la suplementación nutricional
- Anexos
- Dietas indicadas en función de la enfermedad
- Tablas de conversión de unidades
- Fórmulas antropométricas, índices de composición corporal, curvas y tablas de referencia de peso, talla y otros parámetros antropométricos
- Tablas de medidas caseras de alimentos
- Cambios en el contenido de nutrientes debidos a la preparación de los alimentos
- Tablas de equivalencia en hidratos de carbono
- Tablas de composición de lípidos
- Tablas de equivalencia de sodio.