Optimización de los parámetros de extracción acuosa de la goma extraída de semilla de zapote (Matisis cordata)
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 099 | |a TIA 2 |b S17 2010 | ||
| 100 | 1 | |a Saito Roncal, Zembe Alejandro |e autor | |
| 245 | 1 | |a Optimización de los parámetros de extracción acuosa de la goma extraída de semilla de zapote (Matisis cordata) / |c Zembe Alejandro Saito Roncal. | |
| 264 | 0 | |c 2010. | |
| 300 | |a 127 hojas |c 30 cm | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Tesis |b (Lic.) -- |c Universidad Peruana Unión, |d 2010. | ||
| 504 | |a Incluye referencias | ||
| 520 | 3 | |a La extracción de la pulpa de fruta genera como principales subproductos la cascara y la semilla, considerados contaminados dado que son desechados por las industrias trasformadoras de frutas (Arthey y Ashurt 1997; Sánchez Pineda 2003; Cerezal Duarte 2005). Una forma de aprovecharlos consiste en la extracción de componentes funcionales a partir de subproductos, tales son pectina, aceite esencial y fibra dietética, como ocurre con cascaras de cítricos (Rebeck 1999; Kimball 2002), lográndose una reducción de la contaminación del medio ambiente y un aprovechamiento más integral del producto vegetal. Actualmente hay un incremento en el interés y la necesidad por aprovechar los subproductos (cerezal y Duarte). | |
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Comunicación Y Periodismo (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Extracción de goma |x Semilla de zapote. |
| 596 | |a 1 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis / Trabajo de investigación | ||
| 999 | |a TIA 2 S17 2010 |w ALPHANUM |c 4906 |i T01178 |l CCODEBUL3 |m BUL |r 1 |s Y |t TESIS |u 2016-3-9 |x INGENIERIA |P P26 |o .STAFF. Tesis |d 4906 | ||
| 980 | |8 1 |g ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 No disponible para préstamo |8 Colección de tesis |a Biblioteca Lima |b Biblioteca Lima |c Estante de tesis |d 2016-03-09 |l 0 |o TIA 2 S17 2010 |p T01178 |r 2022-07-06 00:00:00 |t e1 |y Tesis / Trabajo de investigación |z Este Ítem NO se presta por ser Ejemplar #1. | ||