Las Enfermedades y Alergias Transmitidas por Alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | Primera edición |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Módulo I: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
- Módulo II: Los peligro microbianos
- Módulo III: Los peligros parasitarios
- Módulo IV: Los peligros físicos y químicos
- Módulo V: Las alergias alimentarias
- Anexo I: Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
- Anexo II: Glosario
- Bibliografía.