Introducción a la Nutrición y el Metabolismo
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia, S.A.,
1995.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 264 | 1 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, S.A., |c 1995. | |
| 300 | |a 347 páginas ; |c 24 centímetros | ||
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| 504 | |a Bibliografía: páginas 335-338. | ||
| 505 | 0 | |a ¿Por qué comemos? -- Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia -- Las bases químicas dela vida -- Compuestos biológicamente importantes: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos -- Enzimas y rutas metabólicas -- Nutrición energética -- Sobrepeso y obesidad -- Desnutrición -- Nutrición y metabolismo de las proteínas -- Control hormonal del metabolismo -- Micronutrientes: vitaminas y minerales -- Errores congénitos del metabolismo -- Apéndices. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Nutrición. |
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