Identificación de Escherichia coli en alimentos preparados en los comedores populares del distrito de Chaclacayo, Lima, 2013
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Resumen: | Se realizó un estudio experimental de diseño longitudianal, donde la muestra estuvo conformada por 15 comedores cuyo muestreo fue no probabilístico los instrumentos que se utilizaron fueron las placas Petrifilm y equipos de laboratorio para la recolección y análisis de los alimentos preparados. Para el proceso estadístico se utilizó la planilla de Microsoft Office Excel 2010, aplicando las medidas de tendencia central de los comedores estudiados. |
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| Descripción Física: | 88 hojas 30 cm |
| Bibliografía: | Incluye referencias |