Orígen Alimentario: Su Prevención
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a María del Rosario Pascual Anderson, |e autor. | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Orígen Alimentario: Su Prevención / |c María del Rosario Pascual Anderson. |
| 264 | |a España : |b Ediciones Díaz de Santos, |c 2005. | ||
| 300 | |a 184 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
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| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO: Alimentos -- Microorganismos -- Enfermedades bacterianas de origen alimentario -- Hongos -- Rickettsias -- Virus -- Encefalopatías espongiformes transmisibles -- Parásitos -- Intoxicaciones por moluscos: biotoxinas. -HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Bacterias patógenas: su accceso a la cocina -- Higiene personal -- Control de crecimiento bacteriano -- Grado de peligrosidad de distintos alimentos -- Cocina y equipo Roedores e insectos. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Alimentos |x manipulación. |
| 650 | 0 | 4 | |a Intoxicación por alimentos |x Prevención. |
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