Tablas de Composición de Alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | 14a edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Tablas de Composición de Alimentos / |c Olga Moreiras, Angeles Carbajal, Luisa Cabrera. |
| 250 | |a 14a edición | ||
| 264 | |a Madrid : |b Pirámidde, |c 2010. | ||
| 300 | |a 318 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
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| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a Energía y nutrientes -- Proteínas -- Lípidos -- Hidratos de carabono -- Fibra diétetica -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Las tablas -- Grupos de alimentos -- Componentes -- Expresión y determinación de los valores -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g. de porción comestible -- Cereales y derivados -- Carnes y productos cárnicos -- Pescados -- Bebidas alcohólicas -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g. de porción comestible -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre en inglés. | |
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