Fundamentos de nutrición para la consulta nutriológica una guía teórico-práctica para promover la alimentación saludable mediante técnicas de consejería
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2013.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- La importancia de la alimentación en la salud
- Vínculo de la nutrición con la salud
- Componentes y medición del gasto de energía
- Requerimiento de energía en adultos
- Requerimientos de energía en población pediátrica
- Requerimiento de energía en embarazadas y durante la lactancía
- Grupo de alimentos
- Recomendaciones nutrimentales
- Carácteristicas de una alimentación saludable
- Tablas de valor nutritivo
- Sistema de equivalentes
- Lectura de etiquetas
- Edulcorantes
- Disposición para al cambio de hábitos
- La entrevista motivacional en la consulta nutriológica: su espíritu y principios
- ¿Cómo promover la disposición al cambio de conducta? Frases del cambio y de statu quo
- Uso de las habilidades de la entrevista motivacional en la conducta nutriológica
- Estructura de la consulta nutriológica.