Viaje por la cocina española
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Salvat,
1969.
|
| Colección: | Biblioteca Clásica Universal ;
28 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 300 | |a 186 páginas ; |c 18 cm | ||
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| 505 | 0 | |a Los catalanes, de las piedras hacen panes -- No todo Aragón es zona chilindronera -- la recia cocina riojana -- El menú de los maldfitops -- Una minuta en vascuence -- la merluza a la vasca la inventó doña Plácida de Larrea -- Los alaveses, finos corteses -- Quien va a Santander y nop come almojabana -- La fabada, don Favila y el oso -- Viejo reino de león -- Villa por villa, villadolid en Castilla -- Segovia, sede de archidiócesis gastronómica -- La taberna de la golondrina y la cocina monacal extremeña -- Madrid también es mancha -- Las moritas que inventaron el mazapán -- Las encajeras de Almagro inventaron tojhunto -- Un plato de resonancia universal y los langostinos de Asdrúbal -- Los toritos de Miura. | |
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