Panes herencia y tradición de Moquegua
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | 1a ed. |
| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- El pan
- Etimología de Moquegua
- De casta nos viene el pan
- Retrato de nuestra herencia
- Villas con sabor a hogaza
- Los molinos y la molienda
- Amor hecho en horno
- Romería al pan
- La trilla
- Visiones matinales
- Entre molinos y panes
- El pan de ayer y hoy
- Recuerdos de mi infancia
- Jácaras moqueguanas
- El pan de la abuela Obdulia en el valle de Ilo
- Recetario
- Panes de fusión pre-inca, inca e hispana
- Panes fritos
- Panes regionales dulces
- Panes regionales salados
- Panes rellenos
- Panes festivos.