Moquegua entre vinos y piscos

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Autor principal: Ibárcena Balbuena, José Fernando, 1971-
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Moquegua
Formato: Libro
Lenguaje:español
Edición:1a ed.
Materias:
Vinicultura > Perú > Moquegua > Historia.
Industria vitivinícola > Perú > Moquegua.
Pisco.
Bodegas de vino > Perú > Moquegua.
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Tabla de Contenidos:
  • HISTORIA Y TRADICIÓN
  • Antecedentes históricos
  • Raíces vitivinicultoras de Moquegua
  • El comercio y el arrieraje
  • Una sociedad en un tonel
  • La Iglesia y la vitivinicultura
  • Moquegua, el ave fénix del sur
  • Los viñedos al inicio del nuevo siglo
  • DE LA CEPA A LA MESA
  • De la cepa a la mesa
  • Producción de vino y pisco en la región Moquegua
  • El vino
  • El pisco
  • Los licores
  • Los macerados
  • POR LA RUTA DEL PISCO
  • Bodegas de la provincia de Ilo
  • Bodegas de la provincia Mariscal Nieto
  • Bodegas de la provincia General Sánchez Cerro.

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