Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Ortiz, Francisco (autor.)
Otros Autores:	García Ortiz, Pedro Pablo (autor.), Muela, Mario Gil (autor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : Paraninfo, D.L. 2011.
Edición:	2a ed.
Colección:	Hostelería y turismo
Materias:	Restaurantes, cafeterías, etc. > Administración. Restaurantes, cafeterías, etc. > Equipo y accesorios. Servicio de alimentos y bebidas > Guías.
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