Micotoxinas y micotoxicosis
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente Ediciones,
2011.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Micotoxinas
- Introducción histórica
- Mohos productores de micotoxinas
- Principales micotoxinas
- Factores ecofisiológicos que condicionan el crecimiento fúngico y la producción de micotoxinas
- Análisis de micotoxinas
- HACCP.