Toxicología alimentaria
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2006.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 0 | 0 | |a Toxicología alimentaria / |c Editores, Ana M. Cameán, Manuel Repetto. |
| 264 | 1 | |a Madrid : |b Díaz de Santos, |c 2006. | |
| 300 | |a 688 páginas : |b ilustraciones ; |c 26 centímetros | ||
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| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Bibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 505 | 0 | |a Principales mecanismos de absorción de tóxicos presente en alimentos -- Importancia de la microbiótica del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria -- Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos -- Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos -- La aplicación de procedimientos in vitro en la evaluación toxicológica alimentaria -- Evaluación de riesgos -- Biotoxinas marinas -- Toxinas de cianofíceas -- Alimentos con sustancias tóxicas de origen natural: plantas superiores -- Intoxicaciones por plantas medicinales -- Intoxicaciones por setas -- Sustancias antinutritivas presentes en alimentos -- Contaminantes biológicos -- La calidad como prevención de las intoxicaciones alimentarias -- Micotoxinas -- Riesgo tóxico por metales presentes en alimentos -- Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria -- Residuos de plaguicidas en alimentos -- Contaminantes orgánicos persistentes en alimentos: dioxinas policloradas (PCDD), furanos policlorados (PCDF) y bifenilos policlorados (PCB) -- Residuos de medicamentos de uso veterinario -- Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza -- Residuos de componentes de plásticos en alimentos -- Toxicología de los aditivos alimentarios -- Aspectos bromatológicos y toxicológicos de colorantes y conservantes -- Aspectos bromatológicos y toxicológicos de colorantes y conservantes -- Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes -- Tóxicos formados durante el procesado, preparación y almacenamiento de los alimentos -- Gracias y aceites alimentarios -- Las vitaminas -- Disrupción hormonal. Exposición humana -- Evaluación de los nuevos alimentos -- Alergia alimentaria -- Dieta y cáncer -- Riesgo tóxico por radionúclidos -- Irradiación de alimentos -- Las fuentes de información en toxicología alimentaria: bases de datos accesibles en Internet -- Manejo clínico de las intoxicaciones alimentarias. | |
| 526 | |a [pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Salud Ocupacional | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos | ||
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| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión | ||
| 526 | |a Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Marketing Y Negocios Internacionales (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Odontología (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría Bim Facility Management (A Distancia) | ||
| 526 | |a Doctorado En Enfermería (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Vegetariana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Industrial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Administración De Negocios (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Psicología (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera (Presencial) | ||
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