Indice glucémico clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial ACRIBIA,
2006.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Introducción histórica
- Determinación del IG de los alimentos. Consideraciones metodológicas
- La respuesta de insulina a los alimentos con hidratos de carbono: evaluación crítica del índice insulinémico
- Mecanismos por los cuales los hidratos de carbono diferentes dan lugar a diferentes respuestas glucémicas
- ïndice glucémico: su aplicación a mezcla de comidas
- Medición del IG de la dieta
- Indice glucémico y salud
- ïndice glucémico y enfermdad
- ïndice glucémico vs. carga glucémica.