Raices, Tuberculos, Plátanos y Bananas en la Nutricion Humana
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Roma :
FAO,
1991.
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Tabla de Contenidos:
- Introducción. - Orígenes y distribución. - Valor nutritivo. - Metodos de coccion y elaboración casera. - Efécto de la elabración sobre el valor nutritivo. - Sustancias tóxicas y factores antinutricionales. -.