Refrigeración de manzanas y peras

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Autor principal: Fidler, J. C. (autor.)
Otros Autores: Man, G. (autor.)
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1987.
Materias:
REFRIGERACION DE ALIMENTOS (MANZANAS, PERAS).
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Descripción Física:85 páginas : tablas, grafs., láms. ; 21 centímetros
ISBN:8420004545

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