Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1988.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos
- Aditivos con finalidad nutritiva PÁGINAS Besancon
- Aditivos de conservación
- Aditivos mejoradores de las propiedades sensoriales
- Auxiliares tecnológicos de fabricación
- Utilización de los aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agro-alimentarias.