Alimentación y salud pública
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
McGraw-Hill Interamericana de España,
2002.
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Tabla de Contenidos:
- Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública. La epidemiología como herramienta metodológica. Epidemiología nutricional.Nurtrición comunitaria. Políticas nutricionales. Alimentación y nutrición en las distintas etapas de la vida. Epidemiología y prevención en situaciones carenciales. La nutrición en la epidemiología y prevención de los problemas mas relevantes de salud pública. Salud ambiental. Aplicación de un programa informativo en el aprendizaje de algunos conceptos básicos en epidemiología. Procesamiento de la información de la evaluación del consumo de alimentos.